войти
Авторизация
×
Забыли пароль?
(343) 270-91-91
Корзина
Корзина пуста

оформить заказ

Соусы, пасты

Соусы, пасты

Японская кухня не обходится без специальных соусов и паст. Именно они являются финальным аккордом всех японских блюд. В интернет-магазине «Еда Гурмана» вы можете купить соевый соус, рисовый уксус, японский майонез, пасту для Кимчи и многие другие виды соусов и паст для японской кухни.

Страница:
Паста для Ким-чи  1,8л
Паста для Ким-чи 1,8л
Страна производства: Китай
Цена за шт: 560.00
Cредний вес: 1.8 кг
Паста для Ким-чи  1л
Паста для Ким-чи 1л
Страна производства: Россия
Цена за шт: 252.00
Cредний вес: 1 кг
Паста для Ким-чи  1л
Паста для Ким-чи 1л
Страна производства: Китай
Цена за шт: 371.00
Cредний вес: 1 кг
Паста соевая светлая Shiro Miso (Широмисо) 1кг
Паста соевая светлая Shiro Miso (Широмисо) 1кг
Страна производства: Китай
Цена за упак: 161.00
Cредний вес: 1 кг
Паста соевая светлая Shiro Miso (Широмисо) 1кг #
Цена за упак: 202.30
Cредний вес: 1 кг
Паста Тобанжан 1кг
Паста Тобанжан 1кг
Страна производства: Китай
Цена за шт: 490.00
Cредний вес: 1 кг
Соус для угря UNAGI 1,8л
Соус для угря UNAGI 1,8л
Страна производства: Китай
Цена за шт: 420.00
Cредний вес: 1.8 кг
Соус для угря UNAGI 1,8л Аса
Соус для угря UNAGI 1,8л Аса
Страна производства: Китай
Цена за шт: 476.00
Cредний вес: 1.8 кг
Соус ореховый (кунжутный) 1л
Соус ореховый (кунжутный) 1л
Страна производства: Китай
Цена за шт: 441.00
Cредний вес: 1 кг
Соус соевый KIKKOMAN 1л
Соус соевый KIKKOMAN 1л
Страна производства: Нидерланды
Цена за шт: 517.08
Cредний вес: 1 кг
Соус соевый КIККОМАN с дозатором 0,150л
Соус соевый КIККОМАN с дозатором 0,150л
Страна производства: Нидерланды
Цена за шт: 199.39
Cредний вес: 0.15 кг
Соус соевый Сен Сой для суши 1л
Соус соевый Сен Сой для суши 1л
Страна производства: Россия
Цена за шт: 143.36
Cредний вес: 1 кг
Соус соевый Сен Сой для суши 250мл
Соус соевый Сен Сой для суши 250мл
Страна производства: Россия
Цена за шт: 43.01
Cредний вес: 0.25 кг
Соус соевый Сен Сой классический 0,5л
Соус соевый Сен Сой классический 0,5л
Страна производства: Россия
Цена за шт: 58.93
Cредний вес: 0.5 кг
Соус соевый Сен Сой Классический 1л
Соус соевый Сен Сой Классический 1л
Страна производства: Россия
Цена за шт: 93.07
Cредний вес: 1 кг
Страница:

Соевый соус

Без соевого соуса невозможно представить себе японскую кухню. Он придает особый вкус и пикантность блюдам из риса.

Изготовление настоящего соевого соуса - длительный процесс. Соевые бобы смешивают с поджаренным зерном (пшеницей или рисом) и выдерживают в течение нескольких месяцев, подвергая процессу брожения.

Различают светлый и темный соевый соус. Темный соус подвергается более длительной выдержке, вследствие чего он имеет более густую консистенцию и насыщенный цвет. В темном соевом соусе очень хорошо мариновать мясо, светлый же соус является прекрасной заправкой для салатов. Светлый соевый соус имеет более соленый вкус и приятный карамельный цвет.

Соевый соус имеет не только кулинарную ценность. Соя – прекрасный источник белков, витаминов и микроэлементов.

Покупая соевый соус, обратите внимание на содержание в нем белка: в натуральном соевом соусе содержится не менее 6-8 процентов белка.  В составе соевого соуса не должно быть ароматизаторов или искусственных красителей, т.к. соевый соус сам по себе обладает насыщенным вкусом и цветом. Соус должен быть однородным по консистенции и не предполагает образования осадка.

Рисовый уксус

Рисовый уксус – популярный ингредиент азиатской кухни, незаменим в приготовление суши и ролов.

Рисовый уксус используют для придания аромата рису, для маринования морепродуктов, для заправки салатов, а также в приготовлении соусов.

Рисовый уксус не только усиливает вкус блюда, но и обладает антибактериальными свойствами.


Рисовый уксус может быть черным, красным и белым. Все они отличаются по способу приготовления и составу ингредиентов. Например, красный рисовый уксус готовят из красного дрожжевого риса. Красный уксус употребляют как приправу к лапше, блюдам из морепродуктов и супам. Черный уксус готовят из смеси клейких сортов риса с длиннозерными сортами риса, пшеницей и рисовой шелухой, эта смесь выдерживается на протяжении 6-7 месяцев, в результате чего получается темный насыщенный цвет. Черный уксус часто используют как приправу для мяса. Белый уксус получается из клейкого риса, имеет мягкий вкус и аромат. Именно белый рисовый уксус используется для приготовления суши.