войти
Авторизация
×
Забыли пароль?
(343) 270-91-91
Корзина
Корзина пуста

оформить заказ

Гусь

Гусь

Мясо гуся исконно почиталось на Руси. Эту птицу можно было встретить как на царском столе, так и на столе простых крестьян. В современном мире гусь отошел на второй план. А зря. Ведь мясо гуся является очень вкусным и питательным.

В интернет-магазине «Еда Гурмана» вы можете купить тушки гуся самого высокого качества.

Гусь тушка 2,5-3,5кг
Гусь тушка 2,5-3,5кг
Страна производства: Россия
Цена за кг: 479.50
Cредний вес: 3 кг
Средняя цена: 1 439 за шт
нет на складе

Мясо гуся более темное и жирное, нежели мясо курицы. Гусятина богата белком и витаминами, содержит полезные аминокислоты. На международном рынке мясо гуся ценится в два-три раза выше мяса курицы.

Обычно гуся запекают целиком и фаршируют овощами, фруктами или крупами, также из гусятины получается наваристый бульон, из которого можно варить различные супы. Из гусятины получится оригинальный плов, салат, котлеты и пр. В пищу употребляют мясо молодых гусей, так как мясо старых гусей достаточно жесткое.

Мясо гуся не является диетическим, но для активного здорового человека оно очень полезно. Гусятина благотворно влияет на пищеварительную и нервную системы, богата железом и фосфором. Гусь - достаточно крупная птица, тушка гуся в среднем весит 3-4 кг.

Как приготовить знаменитого гуся в яблоках

Для этого нам понадобятся тушка гуся, 1 кг антоновки, несколько крупных яблок, тмин. Тушку гуся промыть, проколоть кожу, чтобы жир мог стекать, натереть тушку тмином и солью. Яблоки разрезаем на 2 или 4 части, удалив косточки. Фаршируем гуся яблоками. Разрез зашить, тушку обмазать сметаной. Запекать 2-2,5 часа, в зависимости от веса тушки; сначала на сильном огне, затем - на более слабом. Тушку необходимо периодически поливать стекающим жиром, а также переворачивать гуся то одним боком, то другим, спинкой вверх и спинкой вниз. Незадолго до готовности гуся выложить рядом с ним на противень несколько крупных яблок и продолжать запекать. Когда гусь готов, вынимаем его из духовки, убираем нитки, выкладываем его спинкой вверх, вынимаем яблоки и выкладываем вокруг.

Приятного аппетита!