войти
Авторизация
×
Забыли пароль?
(343) 270-91-91
Корзина
Корзина пуста

оформить заказ

Замороженные овощи и фрукты

Замороженные фрукты и овощи

Замороженные фрукты и овощи – прекрасная возможность полакомиться дарами лета и получить все имеющиеся в них витамины, когда в свежем виде они недоступны.

В интернет-магазине «Еда Гурмана» вы можете купить замороженную стручковую фасоль, бруснику, чернику, различные виды грибов и многое-многое другое.

Страница:
Брусника свежемороженая 10кг
Брусника свежемороженая 10кг
Страна производства: Россия
Цена за кор: 2 590.00
Cредний вес: 10 кг
Горошек зеленый с/м  400гр
Горошек зеленый с/м 400гр
Страна производства: Россия
Цена за шт: 71.04
Cредний вес: 0.4 кг
Горошек зеленый с/м  400гр Хортекс
Горошек зеленый с/м 400гр Хортекс
Страна производства: Россия
Цена за шт: 74.73
Cредний вес: 0.4 кг
Грибы опята 10кг
Грибы опята 10кг
Страна производства: Китай
Цена за кор: 1 512.00
Cредний вес: 10 кг
Грибы шампиньоны резаные 10кг
Грибы шампиньоны резаные 10кг
Страна производства: Китай
Цена за кор: 1 120.00
Cредний вес: 10 кг
Грибы шампиньоны резаные 10кг
Грибы шампиньоны резаные 10кг
Страна производства: Беларусь
Цена за кор: 1 400.00
Cредний вес: 10 кг
Капуста брокколи  2,5кг
Капуста брокколи 2,5кг
Страна производства: Россия
Цена за шт: 490.00
Cредний вес: 2.5 кг
Капуста цветная  2,5кг
Капуста цветная 2,5кг
Страна производства: Россия
Цена за шт: 491.40
Cредний вес: 2.5 кг
Картофель фри 9,5 мм супер хрустящий  AVIKO
Картофель фри 9,5 мм супер хрустящий AVIKO
Страна производства: Нидерланды
Цена за шт: 395.94
Cредний вес: 2.5 кг
Картофельные кружочки из тертого картофеля 2,5кг АVIKO
Цена за шт: 344.24
Cредний вес: 2.5 кг
Клубника с/м  400гр Баба Ягодка
Клубника с/м 400гр Баба Ягодка
Страна производства: Россия
Цена за шт: 86.80
Cредний вес: 0.4 кг
Кукуруза (зёрна) с/м 10кг
Кукуруза (зёрна) с/м 10кг
Страна производства: Россия
Цена за кор: 980.00
Cредний вес: 10 кг
Луковые кольца в панировке  AVICO 1кг
Луковые кольца в панировке AVICO 1кг
Страна производства: Нидерланды
Цена за шт: 201.71
Cредний вес: 1 кг
Пирожки хрустящие со сливочным сыром и травами 2,5кг AVICO
Цена за упак: 992.25
Cредний вес: 2.5 кг
Фасоль стручковая резаная 400гр
Фасоль стручковая резаная 400гр
Страна производства: Россия
Цена за шт: 70.68
Cредний вес: 0.4 кг
Страница:

Все мы знаем, что овощи и фрукты богаты витаминами. Зимой этих витаминов становится все меньше, а потребность в  них возрастает. Поэтому все большую популярность набирают замороженные продукты. Сохраняются ли витамины в замороженных фруктах и овощах? Давайте разбираться.

Для этого узнаем, как происходит заморозка. Свежесобранные фрукты и овощи замораживают методом быстрой глубокой заморозки. Ее еще иногда называют «шоковой». При таком способе заморозки продукты очень быстро замораживают до температуры – 18°С от поверхности вглубь. В результате такой заморозки вода и сок, содержащиеся в овощах и фруктах, преобразуются в маленькие кристаллы льда. Скорость заморозки должна быть достаточно высокой, чтобы волокна не пострадали, и их структура осталась однородной. В результате такой заморозки продукты сохраняют все свои полезные вещества.

Также стоит отметить, что перед заморозкой овощи и фрукты обрабатывают нагретым до 100°С паром, чтобы они не потеряли своего естественного цвета. От такой процедуры зеленый горошек становится еще зеленее, а морковь – краснее. Именно поэтому у замороженных фруктов и овощей такой яркий цвет, но это ни в коем случае не связано с применением красителей.

Замороженные продукты нельзя повторно размораживать и замораживать. В таком случае они теряют все свои ценные свойства.

Покупая замороженные фрукты и овощи, внимательно изучите информацию о производителе, посмотрите на срок годности, прощупайте пакет - в нем  не должно быть смерзшихся комочков. Комки свидетельствуют о том, что продукт подвергался повторному замораживанию, что недопустимо.

Надо сказать, что замороженные фрукты и овощи сохраняют даже больше витаминов, нежели их «свежие» собратья, длительное время лежащие на прилавках магазинов. Т.к. транспортировка, изменение температур, длительное хранение отрицательно влияют на фрукты и овощи, и они теряют иногда до 80-90% витаминов.

Замороженные фрукты и овощи значительно экономят наше время, т.к. их не надо чистить и резать. Также с их помощью можно сделать меню более разнообразным.