войти
Авторизация
×
Забыли пароль?
(343) 270-91-91
Корзина
Корзина пуста

оформить заказ

Баранина

Баранина

Баранина - вкус и польза

Баранина – это особое мясо, идеально подходящее для барбекю и шашлыка. Когда говорят о баранине, имеют в виду мясо барашков в возрасте от 1 года. Баранина не только вкусна, но и очень полезна. Баранина значительно опережает говядину по содержанию белка и незаменимых аминокислот и не уступает ей по содержанию минеральных веществ. Также баранина превосходит говядину по калорийности, но ее жир содержит меньшее количество холестерина, чем  другие виды мяса. Согласно исследованиям ученых, люди, употребляющие в основном баранину, меньше подвержены атеросклерозу.

В ассортименте интернет-магазина продуктов «Еда Гурмана» вы найдете баранью вырезку, корейку и прочие отруба австралийского и новозеландского барана и можете купить баранину с доставкой на дом.

Баранина ножка бескостная Жиго
Баранина ножка бескостная Жиго
Страна производства: Австралия
Цена за кг: 792.89
Cредний вес: 2 кг
Средняя цена: 1 586 за шт
Баранина ножка бескостная Жиго HORIZON
Баранина ножка бескостная Жиго HORIZON
Страна производства: Новая Зеландия
Цена за кг: 756.00
Cредний вес: 2 кг
Средняя цена: 1 512 за шт
Баранина корейка 7-8 ребер HORIZON
Баранина корейка 7-8 ребер HORIZON
Страна производства: Новая Зеландия
Цена за кг: 938.00
Cредний вес: 0.65 кг
Средняя цена: 610 за шт
нет на складе
Баранина корейка 7-8 ребер HORIZON
Баранина корейка 7-8 ребер HORIZON
Страна производства: Новая Зеландия
Цена за кг: 987.74
Cредний вес: 1.4 кг
Средняя цена: 1 383 за шт
нет на складе
Баранина корейка на кости 4 ребра
Баранина корейка на кости 4 ребра
Страна производства: Новая Зеландия
Цена за кг: 740.60
Cредний вес: 1 кг
Средняя цена: 741 за шт
нет на складе
Баранина ножка бескостная Жиго
Баранина ножка бескостная Жиго
Страна производства: Россия
Цена за кг: 723.80
Cредний вес: 1.4 кг
Средняя цена: 1 013 за шт
нет на складе

Одомашнивание барана было осуществлено кочевниками Центральной и Средней Азии примерно 8 тысяч лет назад. С тех пор во всем мире мясо баранина - самое популярное мясо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Для большей части европейцев жаркое из барашка с гарниром из свежих овощей – самое любимое пасхальное блюдо.

Полезные свойства

Баранина богата  калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором,  йодом, железом, витаминами Е, В1, В2, В12, РР. Содержащийся в баранине лецитин помогает при диабете, стимулирую работу поджелудочной железы. Соли магния, калия и натрия положительно влияют на работу сердца и сосуды. Железо, содержащееся в баранине, улучшает кроветворение, а йод стимулирует работу щитовидной железы. Регулярное употребление баранины в пищу окажет благоприятное воздействие на ваше здоровье.

Приготовление баранины

Мясо (баранина) обладает специфическим запахом. Чтобы в блюде не было неприятного бараньего привкуса нужно тщательно зачистить мясо, чтобы после обработки на мясе не осталось ни лишнего жира, ни пленок.

При жарке баранины крупным куском необходимо вынимать мясо из духового шкафа каждые 10-15 минут и поливать соком, выделяемым во время приготовления. Если сока будет недостаточно, можно использовать горячий бульон. Сок, выделяемый мясом во время жарения, отлично подойдет для приготовления соуса к мясу.

Крупный кусок баранины готовится 1,5-2,5 часа. Готовность мяса (баранины) можно определить, проколов его вилкой и надавливая на него: если сок светлый – мясо готово.

Интернет-магазин продуктов «Еда Гурмана» предлагает вам купить баранину. Качественная и свежая австралийская и новозеландская баранина с доставкой по Екатеринбургу!